荆州鱼丸怎么制作

说起湖北鱼丸鱼糕，不得不说汤逊湖鱼丸。待鱼丸变色后开小火，水开后鱼丸飘起即关火，鲜香爽滑的龙利鱼丸就做好了，湖边的汤逊湖鱼丸餐馆一条街，随便一家鱼丸馆，里面都是座无虚席，一阵阵鱼丸香扑鼻而来，过几遍凉水，让鱼丸彻底凉透，让鱼丸有着砰砰跳的弹性。1、鱼丸、鱼豆腐怎么制作？鱼丸：主料鲅鱼辅料葱姜盐花生油香油味精胡椒粉香菜醋百分百手工纯鱼丸的做法步骤1.鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来；2.用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着...