安阳哪里包子店用的包子机

包子机做出的包子口感要比手工包子差一点，大约10%（缺少包子的灵魂）。一般情况下，包子批量生产，用酵母或老面发酵的包子必须蒸熟后立即速冻，而用碱发酵的包子也叫死面，是不用速冻的，因为它的品质相对稳定，口感就相差甚远，大学食堂，工厂餐厅，包子批发配送（冷冻配送）等有比较多的商家使用包子机。1、包子铺的包子都是用包子机做的？首先感谢邀请这个问题！包子铺大多数都是手工包子，机器包子所占比例非常小，大约不到5％！下面我给大家做一下简单分析！1.小区门口，城中村，马路边等等这些包子店基本都是手工包子！2.大学食堂，...