武汉黑鸭的藕片怎么做,湖北武汉周黑鸭怎么做的
无论是周黑鸭里面的蔬菜，或者说其他鸭脖类产品里面的素菜，都是用老汤去制作的。首先就是颜色问题，一般老汤颜色比较深，如果不加水稀释的话，做出来的素菜往往色泽不够好，这个老汤通常来说不是直接使用的，一般先将老汤用密漏过滤，然后兑入一定比例的清水。1、湖北武汉周黑鸭怎么做的？腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、...
更新时间：2022-08-10标签： 武汉黑鸭周黑湖北武汉黑鸭的藕片怎么做 全文阅读