做湖北京山发酵辣椒豆怎么做

辣椒最好用那种大的鲜红辣椒，口感有些脆甜辣度不是很辣，做这个辣椒黄豆口感最好吃。辣椒黄豆酱的做法1.准备好所有的食材，放入筛子约2厘米厚，盖好干净棉布，底部架空，静置发酵，2.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆，辣椒黄豆酱烹饪技巧黄豆要提前泡发一夜，使黄豆胀发，然后再煮熟，这样黄豆容易煮熟，口感也好。1、辣椒黄豆酱怎么做的？辣椒黄豆酱的做法1.准备好所有的食材。黄豆提前浸泡一夜至胀发，.然后把黄豆煮熟。.沥干水分冷凉备用，红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。2.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄...