湖北的煎苕粉怎么做

比例（一碗淀粉加六碗水），红薯粉中加入同样大小碗的一碗清水，锅中倒入同样大小碗的五碗清水，在等待水开的过程中，将加入水的红薯淀粉搅拌均匀，水开后倒入搅拌好的红薯粉，快速搅拌，搅拌至红薯粉从铲子上缓慢滑落，关火并倒入漏勺或者蒸隔中，用勺子轻轻拍打，红薯粉漏入装有凉白开的盆中，放入冰箱冷藏，用漏勺捞出，加入熬好的红糖水，凉虾就做好了。1、酸辣苕粉是怎么做的啊？你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。首先选粉丝很关键，粉条一定要选纯手工的粗红薯粉，这是口感Q滑的关键，2.如果想酸辣粉好吃，高汤必不可少，简易高汤即可...