武汉酒席上的白菜怎么炒的

你好，我是美食留意，天天更新家常菜做法的厨师，很高兴为你回答这个问题，食堂炒大白菜的做法，食堂做菜讲究经济实惠，出菜块，好看，好吃，好做，下面我说下我在食堂炒大白菜的做法，首先把大白菜清洗干净，把大白菜的帮子也就是白菜头和叶子切分开，把白菜帮子切成块，叶子切成比白菜帮大点的块，再切点姜蒜片，小葱花，胡萝卜片，青椒片，然后起锅烧水，水中放入盐和食用油，水开先下入白菜帮煮至两分钟，把白菜帮煮软先捞出，然后再下入白菜叶，胡萝卜片，汆烫至软即可捞出，最后下入尖椒片，水开即可捞出单独放，把锅洗干净，起锅烧油，下入色...