武汉小笼包怎么发面

那我说说酵母发面做的小笼包用料。有用老面发面的，也有用酵母发面的，我一般都是趁着发面时，做小笼包馅五花肉，姜片，葱，放入料理机，打成肉馅，肉馅不要打太细了，一锅热气腾腾，香喷喷的小笼包就做好啦，希望能帮助到你下图是我做的小笼包，锅内适量清水，放入小笼包，大火烧开转小火蒸15分钟。1、现包现蒸的小笼包怎么发面？小笼包一般是用老面发酵，首先我们提前一晚制作老面肥，用少许面粉加点酵母和成团一齐发酵，发到第二天这块面团有些发酸和酒味就可以用啦，中筋面粉，一斤面粉配二俩老面，把老面撕成小块放水里化开一齐和面，揉光滑...