炒羊排

锅中入油下白糖炒出糖色，入羊排炒至羊排均匀的沾上糖色。羊排剁成大小均匀的块，土豆也切成和羊排同样大小的块，谢谢邀请，羊排肉鲜骨细是秋冬进补的不二选择，大火烧开转小火，炖至羊排软烂，加老抽调一下色，排骨切段，莴笋切块、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用；步骤2起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用；步骤3将焯好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；步骤4起...