荆州最正宗的鱼怎么做的

荆州鱼糕绝对是天下绝美，只可惜现在的原材料鱼已经是饲料鱼，制作也用上了机器，纯手工的难见了，更加上人们已经习惯了用味精，所以，50年以前的真正正宗的“荆沙鱼糕”，你是品尝不到了，我想要回味正宗鱼糕时，就亲自动手，用刀剁，用手和，纯手工的。严格的它应该叫“江陵鱼糕”，因为以前它只流行在老荆州地区的江陵县区域，其他11个县是不流行的，一江之隔的公安县都不流行。1、荆州的鱼篙是怎么做的？感谢邀请纠正一下，是荆州鱼糕，不是荆州鱼篙。荆州鱼糕制作主要材料：1.依次为鳡鱼，大草鱼，胖头鱼，最好的是鳡鱼，多数人是用大草...