武汉牛肉腱子怎么做好吃

盐腌牛肉、炖腱子、卤牛腱、红焖牛腱等。一、盐腌牛肉切薄片；花椒面、辣椒面、炒盐和勻撒牛肉上，二、腌牛肉片用熟油辣椒、青花椒粉、香油、小葱节拌，卤牛肉的香料，干辣椒，干花椒用一个煲鱼袋装起来，一边焯水一边去除浮沫，直到锅中见不到浮沫的时候捞出牛肉。1、牛腱子怎么做好吃？最佳食法:盐腌牛肉、炖腱子、卤牛腱、红焖牛腱等。盐腌牛肉:牛键子治净，用炒盐、花椒粒、白酒腌制（十斤肉四两盐，夏天腌一天，冬天腌三天）后，取出用温水略洗，入笼蒸至扒软，取出晾冷，吃时切极薄的片，注:腌牛肉不应该用发色剂。改良吃法:一、盐腌牛肉...