武汉藕丁怎么炒好吃

大家好，我是小佟大厨，很高兴回答这个问题，莲藕怎么炒好吃。锅中加水烧开，放入藕丁，焯水一分钟捞出，过凉水，过凉水是为了让藕更脆，肉切丁，红萝卜，青椒切丁，葱切葱花，姜，蒜切末，将藕切丁放到凉水中浸泡，防止氧化变黑。1、藕丁炒肉怎么做好吃？藕丁炒肉怎么做好吃？藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好食品及滋补佳品。藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节往下个节，茎体逐渐变细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝，煮粥，碾成藕粉，老，幼...