湖北的扣肉怎么做的

梅菜扣肉是一道地地道道的家常菜。下面我就和大家分享下我在家是怎么做的梅菜扣肉，欢迎大家前来指点和评论，备小碗，把拌好酱的五花肉片一片一片的放入碗底，梅菜扣肉的特点是颜色酱红发亮，汤汁黏稠咸鲜，、滗出的原汤用水淀粉勾芡，然后浇淋在扣肉上把扣肉稍事点缀便可上桌食用。1、扣肉，是年夜饭桌上不可或缺的大菜，梅菜扣肉要怎么做有型有味？大家好！我是租客厨房。很高兴可以回答这个问题，关于梅菜扣肉怎么做有型有味？梅菜扣肉是一道地地道道的家常菜。它属于客家菜，梅菜扣肉的特点是颜色酱红发亮，汤汁黏稠咸鲜。扣肉是肥而不腻，肉蒸...