河南人的饼怎么做

烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。传统的吊炉饼吃法是要配上一碗鸡蛋糕的，吊炉饼鸡蛋糕，这是最佳配搭，就像油条配豆浆，筋饼配豆腐脑一样，经久不衰，初中开始就吃吊炉饼，外地求学，海外工作，十几年过去了，如今回到故里，再次吃到杨家吊炉饼（不知道还是不是传统的那个“杨家”），物是人非多了几分回味，记忆的味道，传承的感觉，妈呀，咋整出了《舌尖上的中国》的赶脚了呢。1、油旋饼是怎么做出来的？油旋饼概述：油旋饼，亦名吊炉饼，著名小吃，汉族传统面食.又叫圈圈饼,油圈圈。用温水和面，水的温度和用...