广东白灼虾怎么调汁

白灼虾这道菜能保证虾的原汁原味，减少营养流失。将虾倒入锅中，控制火力保证水不沸腾，如果沸水灼虾，容易把虾脑里的腺体过度受热而溢出到汤水里，会特别腥，所以白灼虾全过程水都不要烧开，白灼，不等于白味哪些食材适合白灼不是所有食材都能白灼，海鲜类和青菜类是白灼最常见的两类食材。1、白灼虾的蘸料怎么调？你好，我是川厨翁老七，很高兴能回答你这个问题。营养功效虾且其肉质松软，易消化，营养价值高，含丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，白灼虾这道菜能保证虾的原汁原味，减少营养流失。蘸料准备盐、味精、白糖、海鲜酱油、醋、蒜末、姜...