恩施豆豉是怎么做的,农村的豆豉是怎么制作的
我是一名恩施本地人，香辣豆豉是恩施一道传统的美食之一。做豆豉酱并不是什么季节都可以做的，一般都是选择在立秋前后做，豆豉分为咸豆豉、淡豆豉，又分干豆豉、水豆豉，以重庆永川的“永川豆豉”和四川绵阳三台县的豆豉为代表；福建泉州洪濑的干豆豉也很出名。1、农村的豆豉是怎么制作的？自从离开家求学之后就再也没有吃到家里好吃的豆豉了，我的家乡在豫南农村，以前小时候每家每户都会在立秋的时候做豆豉酱。现在很少有人做了，村里留守的一些老奶奶们还是会坚持做，想要再吃到这样的美味简直就是奢侈，做豆豉酱并不是什么季节都可以做的，一般...
更新时间：2022-09-06标签： 豆豉恩施制作农村恩施豆豉是怎么做的 全文阅读