湖北办喜酒的炒牛肉是怎么做

分享一道萝卜炒牛肉，这款菜选用高级的霜降牛肉（因为肉上的油脂分布很像霜，所以称为霜降牛肉，有时也被称作大理石牛肉，是牛肉中的极品，口感极嫩），与白萝卜分别切成规整的条状，搭配绿色纤细的香芹合炒而成，无汁无芡，十足的“白富美”范儿。二，切好的牛肉入盐，料酒，花椒粉，姜葱，入花生油，抓勻，入蛋清淀粉，这样做可以极大程度地锁住水份，使牛肉在炒制过程中不易发柴而影响口感。1、芹菜炒牛肉怎么做？芹菜炒牛肉按我的方法。一，选牛里脊肉按肉纹的走向横着切片，如果切丝的话就顺着纹理切，因牛肉纤维粗必须横切，才会将其纤维切断...