河南和山西哪里的河捞面正宗

山西的饸络面最正宗的当然是晋城市。山西的刀削面，茄丁，红烧肉，那真正好吃，陕西的油泼面，biangbiang面，也还行，没有刀削面花样多，河南的烩面，没吃过正宗的，不做评论，作为个吃面大省，河南的面条是非常有竞争力的，正宗这个词有点挑拨离间，哪个地儿不正宗啦。1、山西哪里刀削面正宗？要说刀削面还是山西大同的最正宗。那几年在大同做生意的时候，几乎天天吃刀削面，一日三餐都吃刀削面都行。我那时在大西街东方广场卖衣服，门口有个圆通寺，旁边就有一家削面馆，门口支一口大锅，削面师傅都是小后生，面板扛在左肩上，右手用铁...