湖北熏肉怎么熏

熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品。一提到熏肉、熏腊肠，大家不由自主地就会有想家的感觉，【川式熏肉、熏腊肠制作方法】1、将猪五花肉切块用盐、葱姜、料酒、花椒、干辣椒、适量香料拌匀腌制入味，一般是3-5天根据肉块大小而定，我们在熏制的过程中要选取一定措施把所有罩起来，使腌肉和腊肠还有柏树枝产生的烟雾处于一个封闭状态、熏两三个小时即可。1、用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香？具体要怎么熏？一提到熏肉、熏腊肠，大家不由自主地就会有想家的感觉。熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品，色泽鲜艳，味道醇香，...