湖北绿豆丸子怎么做?

做绿豆丸子第一道工序就是要破壳去皮，这主要是为了保证绿豆丸子的口感。做这道绿豆丸子绿豆需要去皮，就需要将绿豆的外壳去掉，做绿豆丸子去皮就显得尤为重要，做过绿豆丸子的人就知道，单一的绿豆面糊（粉）做绿豆丸子，由于粘性较差，做成的丸子成型也较差。1、蒸丸子怎么做？用料炖肉汤一盆大葱两根粉芡(红薯粉芡)两碗水五碗北方蒸丸子肉糕的做法先准备好肉汤，我今天用的是炖驴架的汤，里边有很多剩的小碎肉。大概是一小盆那样子吧，准备粉芡两碗，冒尖的两碗。我用的是买的那种散装的粉芡，里边有些许碎块，把粉芡放到菜板上，用擀面杖压碎...