剁椒鱼头成都哪里好吃

剁椒鱼头又称泡椒鱼头，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，是“鲜”与“辣”巧妙融化，火红的剁椒，覆在白嫩的鱼头上，香气四溢，满室生香。在2018年，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜，湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现，剁椒鱼头如何制作，我对这个可谓是最有发言权了，之前开酒店时候，我们特色就是剁椒鱼头，在这里我将毫无保留的分享，独家制作秘方…首先我们准备一下所需要的食材。1、剁椒鱼头用什么鱼头做更好吃？剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，鳙鱼又叫花鲢、胖...