武汉油炸排骨怎么做

油炸大排怎么做才不老不柴呢。大火炸至排骨变酒红色，马上转为小火，⑤起锅加油，油温7一8程热时，依次下入排骨，炸1分钟左右，微黄时捞出，调小火，大致要炸个五分钟，观察排骨变成金黄色，捞出过滤网上冷切，吃起来就是香脆可口，加盐，酱油，料酒，糖搅拌均匀，再用手揉捏更好入味，最后加一点淀粉抓匀。1、油炸排骨怎么做才红？分享秘诀大家：1.加盐，酱油，料酒，糖搅拌均匀，再用手揉捏更好入味，最后加一点淀粉抓匀。腌十几分钟就好了，2.接下来，就是开始油炸。锅里倒油，油要没过排骨，切记将油烧至七八成热，下排骨。大火炸至排骨...