成都哪里有不是西北人开的拉面

成都人喜欢吃面，做的面并非全部来自手工，吃面的习惯也不是来自南北饮食的碰撞，而是自发形成的。有一部分是甘肃张家川人开的，还有一部分是兰州人开的，青海化隆人只是学会了如何拉面，至于牛肉面的汤是学不到的，慢慢的有一部人就开始尝试着自己开牛肉面馆了，所以也有青海化隆人来学艺。1、成都不是北方，为什么那么多成都人喜欢吃面？成都，典型的西南城市，盛产美女，盛产川菜。面食也相当丰富，而成都人喜欢吃面，这或许是湖广填四川时代的民俗遗留！作为中国史上规模性移民，据史料记载，人口迁移的并非是两湖，两广人民，还有中原和北方人...