湖北的苕粉坨怎么做

很高兴回答这个问题，粉坨和焖子差不多，有很多相同之处，也有不同的地方，相同是都用粉面子，不同的是粉坨不加盐不上色，无色无味，焖子加了很多料，蒸出来就可直接吃，下面我来分享怎么做焖子吧。先煮一锅骨头汤，或煮肉的汤也行，放凉备用，把干粉条洗净，控干水份，放入骨头汤内泡发，泡透就行，就是没有硬心，用高汤做的焖子更香。1、安化坨粉怎么做？安化坨粉本地人称：薯锅巴(红薯锅巴)制作工艺相对比较繁琐，但味道Q弹软糯风味独特，那么到底怎么制作呢？取适量干红薯淀粉，和水化开调制浆糊状即可，红薯粉和水的比例大概1:5就可以，...