广东人怎么吃鱼胶

广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶。与燕窝、鱼翅齐名，又叫鱼胶，是鱼鳔干制品，鱼胶实际上是鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，也称为花胶，最后，花胶汤要趁热吃，否则凉了就会有腥味而影响口感了，泡的花胶一次吃不完，可以切成小块，分开装好放进冰箱冷冻层，尽量一个月内吃完就行。1、广东人怎样吃鱼鳔？广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶。还要看是海里鱼还是淡水鱼，的主要营养成分是蛋白质。有研究对几种鱼的鱼鳔进行了分析，发现蛋白质含量在75%-80%之间，除了蛋白质，鱼鳔里还含有20%左右的水分，鱼鳔的蛋白...