恩施怎么做豆皮

今天来讲讲比较有名的恩施豆皮，我会讲到它的做法和吃法。恩施豆皮是湖北恩施州的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味，如今的“恩施豆皮”已不再是只有过年才能吃到的“奢侈品”，而是成为一种旅游食品和民间早点，[1]恩施豆皮的吃法不外乎两种，一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料(当地人称其为臊子)，绵软滑爽，美滋美味。1、浸泡大米做豆皮淀粉，大米和淀粉要不要一起泡？怎么做好吃？感谢邀请！今天来讲讲比较有名的恩施豆皮，我会讲到它的做法和吃...