湖北腌排骨怎么做,腌制排骨怎么做好吃
在云南，我们不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每年腊月里腌的，所以就有了这样一个名称。“腌排骨”制作技巧1、清洗过的排骨一定要将水分晾干，不然会导致腌制失败，把排骨挂好后，砍些柏树枝，或者是柴禾都可以，放在挂的肉下面点燃，火的温度和烟能使排骨的水份迅速蒸发，并且吸收了大量的烟味，所以成品有股烟熏味自已要是喜欢吃干一点的熏排骨就多熏几天，要是喜欢吃稍微软点就少熏几天，熏好后挂阴凉处放几个月就成了腊排骨，这时有油从排骨中流出来时，腊排骨就成功了!熏腊排骨要的时间稍微长点，伙伴们要耐的住性子哟!。1、腌制...
更新时间：2022-08-02标签： 排骨腌制好吃湖北湖北腌排骨怎么做 全文阅读