成都柴火鸡哪里做得最好

柴火鸡，是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。我从专业角度做一下分析，因为我从事多年烧烤也没有用柴火去真正烤熟过这么大的一只鸡，柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的，土鸡的喂养方法与普通鸡有所不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴火烧成的木碳，先经过猛火爆炒，然后用炭火微顿而成，烟整过过程用的是柴木，这道菜因此得名。1、柴火鸡怎么做才好吃？大家好，我是阿胖爱做饭，很高兴回答这个问题。柴火鸡，是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴...