信阳潢川卤甲鱼怎么买,卤汤能卤甲鱼吗
首先我们在超市或者水产批发市场去买6两到8两左右的小甲鱼（最好不要超过1斤因为这样非常影响口感第二，甲鱼买到后叫老板帮你宰杀了（在肚皮上面开十字形口，要保持甲鱼的完整性）去除内脏。这里面也有一定的区别，卤甲鱼一般都是用的小甲鱼，因为小甲鱼卤制的时间相对短一些，也更加容易入味，吃的也方便一点，如果使用大甲鱼，制作起来就没那么划算，如果不在乎的也可以。1、卤汤能卤甲鱼吗？首先是肯定能，因为甲鱼主要制作方法是炖，那么卤其实就是炖煮。但是这里面也有一定的区别，卤甲鱼一般都是用的小甲鱼，因为小甲鱼卤制的时间相对短一...
更新时间：2022-08-02标签： 甲鱼卤汤潢川信阳信阳潢川卤甲鱼怎么买 全文阅读