四川盐帮菜是哪里的,你的家乡是哪里
自贡盐帮菜》一书中，把自贡菜的层次分的很明确。传统自贡盐帮菜又分为盐商菜、盐工菜、盐场餐馆菜、盐帮会馆菜和盐场家庭菜五种，由于自贡菜发展时间很短，所以可以先将盐帮菜分为传统自贡盐帮菜和新派自贡盐帮菜，“小河帮菜”是对自贡、宜宾等地在内的川南地区菜肴的统称，后来自贡人一直想给自己起一个响亮的名号，于是推出了“盐帮菜”这个名号。1、自贡的盐帮菜和正宗的川菜有什么区别？盐帮菜这一说法，其实在2003年才被正式提出，在此之前，人们习惯将以自贡为代表的川南地区的菜称为“小河帮菜”。“小河帮菜”是对自贡、宜宾等地在内...
更新时间：2022-08-01标签： 帮菜家乡四川四川盐帮菜是哪里的 全文阅读