荆州人过年煮心肺怎么做好吃

猪肺怎么煮才能煮得烂?首先把气管里的痰用流水冲洗干净，冲到无血水为最佳，然后将水反复挤出。很多人都觉得猪心肺应该包括猪的心和肺，不过在我老家，猪心肺只是指猪肺，做过猪肺的人都知道，猪肺煮好缩水特别严重，一个猪肺做好是没有多少的，如果想吃脆一点的折耳根，煮两三分钟就可以了，如果想吃粉一点的折耳根，就多煮一会儿。1、猪心肺怎么做才好吃？很多人都觉得猪心肺应该包括猪的心和肺，不过在我老家，猪心肺只是指猪肺。猪肺的做法多种多样，炒、蒸、煮、炖、卤的制作方法都比较适合，在我家主要是以炖的方法制作，加入折耳根和绿豆，...