熏肉

五花肉混合调料生姜、大蒜、胡椒、迷迭香、辣椒、花椒、香菜、香葱黄酒草菇老抽盐大米绿茶自制熏肉的的家常做法，自制熏肉怎么做好吃一、五花肉刮洗干净，切小块，放入大盆中，加盐、混合调料、黄酒、老抽，腌制24小时。那就试试吧，不过直接腌好晾制的腊肉还是不敢做，这次尝试了自制熏肉。1、烟熏腊肉怎么做才好吃？把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份。然后加小煮至熟透，切成片，根据自己的喜好，适当的加一些配菜;如:青红辣椒，豆干之内的，下锅炒热，起锅时加...

美食坐家每年都腌制腊肉，怎么保存腊肉才不会发霉我还真有些经验体会。如果想把腊肉保存更长的时间，就应该放在冰箱的保温层，并将温度调校在摄氏4度左右，这样即可保存半年之久，如果放在冰箱冰格则可保存一年左右腊肉都不会发霉，这种保存腊肉的方法有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让腊肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。1、腊肉应该怎么保存不发霉？谢邀！美食坐家每年都腌制腊肉，怎么保存腊肉才不会发霉我还真有些经验体会：如果题主当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把...

教您腊肉怎么做，如何做腊肉才好吃(1)腌渍。教您家制腊肉（一）怎么做，如何做家制腊肉（一）才好吃1.（1）切条、腌制，教您家制腊肉（二）怎么做，如何做家制腊肉（二）才好吃1.原料处理、切条，调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。1、腊肉怎么做好吃？腊肉的制作材料：主料：猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤，(花生壳亦可)腊肉的特色：肉色红亮，鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)，教您腊肉怎么做，如何做腊肉才好吃(1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，...

熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品。一提到熏肉、熏腊肠，大家不由自主地就会有想家的感觉，【川式熏肉、熏腊肠制作方法】1、将猪五花肉切块用盐、葱姜、料酒、花椒、干辣椒、适量香料拌匀腌制入味，一般是3-5天根据肉块大小而定，我们在熏制的过程中要选取一定措施把所有罩起来，使腌肉和腊肠还有柏树枝产生的烟雾处于一个封闭状态、熏两三个小时即可。1、用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香？具体要怎么熏？一提到熏肉、熏腊肠，大家不由自主地就会有想家的感觉。熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品，色泽鲜艳，味道醇香，...

教您腊肉怎么做，如何做腊肉才好吃(1)腌渍。教您家制腊肉（一）怎么做，如何做家制腊肉（一）才好吃1.（1）切条、腌制，教您家制腊肉（二）怎么做，如何做家制腊肉（二）才好吃1.原料处理、切条，把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份。1、烟熏腊肉怎么做才好吃？把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份。然后加小煮至熟透，切成片，根据自己的喜好，适当的加一些配菜;如:青红辣椒，豆干...

今天来结合自己老家做腊肉的经验，特色，给你说说四川腊肉的做法，什么时间做。一般腊肉熏制一个月左右，腊肉表面金黄到有点发黑之间就可以了，这个时候就把腊肉挂到烟更小的地方，这个时候的腊肉可以吃了，基本有了腊肉的味道，但是还不是最好的时候，理论上猪身上每个地方都可以做腊肉，根据经验，我认为这些地方的肉做腊肉比较好。1、乐山哪些地方可以做熏肉？在乐山，大多农家都会制作熏肉，在乡村，进入冬季后，几乎每个农家都要宰猪为过年准备，用四川特有的香料对猪肉进行腌制，再挂到炉灶上，大约需要一个月时间才能熏制成功。所以要吃乐山...

教您腊肉怎么做，如何做腊肉才好吃(1)腌渍。教您家制腊肉（一）怎么做，如何做家制腊肉（一）才好吃1.（1）切条、腌制，教您家制腊肉（二）怎么做，如何做家制腊肉（二）才好吃1.原料处理、切条，麦仁煮熟后下入面粉，淀粉煮浓稠，再下入盐，味精，黑胡椒粉，五香粉调味，糁汤就是这样做的，只不过配料与步骤有差别菜形成了各家不同的口味。1、腊肉怎么做好吃？腊肉的制作材料：主料：猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤，(花生壳亦可)腊肉的特色：肉色红亮，鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3...