河南酱牛肉怎么是红的

（下图这种颜色的极可能是硝腌制过的）2.食用着色剂，有日落黄、日落红，还有橙黄、橙红、胭脂红、柠檬黄等。你好，关于酱牛肉哪里好吃这个不好因为这个东西基本是一家一个配方，口味都不大一样，还是看你喜欢吃哪一个，但是这个酱牛肉怎么做我还是很有发言权的，因为我也比较爱吃牛肉，有空的时候在家也会做，接下来给你分享一下我的方法，1.首先到市场上买一块牛腱子肉，一定要买牛腱子，因为酱牛肉这个肉做出来口感要比其他部位的好，2.把买来的牛腱子放入凉水中泡两个小时，然后准备葱，姜，料酒，大料有茴香，八角，草果，桂皮，丁香，花...