牛肉

谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传，说到洛阳这个城市其实也是一个爱吃面条的城市，毕竟也是一个北方城市，对于面条都是挺喜欢的，像洛阳老城北大街丹尼斯南的一家翔记家家和烩面算得上洛阳的一家老字号面馆了，据说在这儿开店的时间不短了，因为味道好吃，一直生意都是特别的火爆。1、洛阳哪里的烩面好吃？说到洛阳这个城市其实也是一个爱吃面条的城市，毕竟也是一个北方城市，对于面条都是挺喜欢的，像洛阳...

尤其是近年来，随着乐山旅游业的崛起，翘脚牛肉更被越来越多的人知道，不少游客来到乐山游览了乐山大佛和峨眉山之后，必须得尝一尝翘脚牛肉，这才算是真正的来过了乐山。乐山最受欢迎的翘脚牛肉是哪一家呢，美食坐家是地道的四川内江人，我的家距乐山只有100多公里，隔三差五就会去乐山一趟，乐山不仅有我念念不忘的人儿，更有念念不忘的翘脚牛肉。1、你们认为四川哪里好吃的最多？作为一个地道的四川人来说，天府之国的成都（又名蓉城）好吃的最多啦！蒜泥白肉，担担面，水煮鱼片的辣，酸菜鱼片的鲜，肥而不腻的粉蒸肉，咸烧白成为蒸菜中的永恒...

卤牛肉做法简单易上手，但要做到好吃，自有诀窍。这就要求在去除牛肉腥膻之气的同时，选择合适的卤料，牛肉本身的腥膻味较小，去除不难，牛肉做得好吃，体现在两点，既能突出其本身浓郁的香味，又辅含淡淡的卤香，因为牛肉腥膻味不重，选取的卤料应以增香为主，去腥为辅。1、卤牛肉怎么做比较好吃？其中的奥妙在哪里？卤牛肉属上档次菜肴，平时可自己在家卤上一些放冰箱冷冻备用。招待客人倍有面子，也可作为日常应急菜，特别方便。卤牛肉做法简单易上手，但要做到好吃，自有诀窍，牛肉做得好吃，体现在两点，既能突出其本身浓郁的香味，又辅含淡淡...

感谢邀请，家在漯河，对漯河的胡辣汤情有独钟，就来简单的说一下。“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少“，早餐作为一日三餐中最重要的一餐，早上能吃到一顿热腾腾的早餐，就代表了全新一天的开始，北舞渡的胡辣汤以鲜为主，喝着不麻，个别做的会有一点辣，在喝完回味的时候甚至会有一点点甜味，会觉得味道比较鲜美，像我不喜欢吃辣的就比较喜欢北舞渡的口味。1、漯河早上好吃的有什么？漯河人早餐种类繁多，农村和城市人早餐还是有不同：在城市，人们上班早，一半在早点摊上吃早餐，主食有包子（各种馅的），油条，油饼，煎包，杂面馒头，花卷等，喝胡...

牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南的特色小吃。我来介绍一下我自己在家做牛肉板面的制作过程，板面爽滑、耐嚼、香中泛辣，被迅速传入各地，越辣越喜欢吃，麻辣的感觉真的好爽，实惠加美味是地道牛肉板面的特色，板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面。1、哪里可以学习牛肉板面技术？从你提出的问题看，你是想学习并开店经营的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里经营，看完我的分析会对你有一定的帮助，板面在众多面食中流行区域不是太广，这和他的制作工艺有关。相比同种类的刀削面，牛肉拉面，羊肉饸烙...

胡辣汤是北方早餐中常见的美食，起源于河南省，有很多种类型，比如北舞渡胡辣汤、南阳胡辣汤、鲁山胡辣汤等，其中以周口市逍遥镇胡辣汤最为出名，其特点就是汤味浓郁、胡椒味浓，对于喜欢胡椒味的人，简直就是最爱。以上就是胡辣汤怎么做会好吃的大概步骤以及小技巧。1、河南牛肉胡辣汤怎么做的？1、先做牛肉汤。牛肉500克，牛大骨1000克剁成节，放清水里泡1个小时清洗干净，在放入锅中加入没过肉和骨的水焯水10分钟，捞出再放清水中洗干净，焯水倒掉弃用并不锅清洗干净，而后放入肉和骨，加入8000克水和香辛料30克，大火烧开转中...

尤其是近年来，随着乐山旅游业的崛起，翘脚牛肉更被越来越多的人知道，不少游客来到乐山游览了乐山大佛和峨眉山之后，必须得尝一尝翘脚牛肉，这才算是真正的来过了乐山。近年来冯四娘跷脚牛肉在乐山本市以及外地知名度不断提高，很多消费者都慕名前来加盟，巳形成乐山的品牌。1、乐山哪家跷脚牛肉比较好吃？跷脚牛肉是四川乐山著名的美食，相传在上世纪在30年代初，灾荒贫病交加，百姓民不聊生。当时在乐山苏稽古镇上有位罗姓老中医，看到附近大户人家宰牛后将牛肚、牛肠、牛杂等内脏丢弃在河边，觉得可惜，他怀着救世济民的善念，将这些内脏洗净...

乐山最受欢迎的翘脚牛肉是哪一家呢。关于哪里的牛杂汤好喝，这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而对于我来说最好喝的牛杂汤，就是妈妈做的千丝牛杂汤，具体方法如下，尤其是近年来，随着乐山旅游业的崛起，翘脚牛肉更被越来越多的人知道，不少游客来到乐山游览了乐山大佛和峨眉山之后，必须得尝一尝翘脚牛肉，这才算是真正的来过了乐山。1、哪里的牛杂汤好喝？关于哪里的牛杂汤好喝，这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而对于我来说最好喝的牛杂汤，就是妈妈做的千丝牛...

宫廷香酥牛肉饼我一般这么做，您可以参考一下。香酥牛肉饼不用放酵母的，做法也很简单的食材明细面粉、牛肉馅、洋葱、鸡蛋、姜片、淀粉、花椒、胡椒粉、姜末、油盐，用料饼皮普通面粉21/2cups(约320g)水3/4cup(约180g)盐1/2小勺馅料（我做的牛肉馅，也可换其他肉）牛肉1cup(约225g)盐1/2小勺孜然一小撮酱油1大勺糖一小撮五香粉1/2小勺切碎的卷心菜1cup切碎的小葱1根大蒜2瓣白胡椒粉一小撮芝麻油2大勺西安宫廷牛肉饼的做法首先制作面团。1、香酥牛肉饼添加什么才能香酥？大家好！我是小花，很...

德阳好吃的火锅虽然没有成都重庆那么多，但是还是有几家可以的，下面就推荐几家。#了不起的城市#绵阳古渡清同治十三年《德阳县志》记载的绵阳古渡就是的黄许镇，天气越来越冷了，又到了小伙伴集体约火锅的时候了，安安火锅，位置在上美广场停车场入口那里，很好找。1、德阳的哪些火锅比较好吃？天气越来越冷了，又到了小伙伴集体约火锅的时候了。德阳好吃的火锅虽然没有成都重庆那么多，但是还是有几家可以的，下面就推荐几家，安安火锅，位置在上美广场停车场入口那里，很好找。安安火锅的分量超级多，味道也可以，虾滑、极品毛肚、精品千层肚挺...

这个就是我对一斤生牛肉，能出多少熟牛肉的认识。一斤生牛肉出多少熟牛肉我有一个同学，他家里就是做牛肉面生意的，而且带着酱牛肉出售，因为“货真价实”，也就是一斤生牛肉可以出0.65-0.7斤牛肉，这个牛肉必须要卖到65-80一斤才能有利润可算，大家都知道现在生牛肉一般卖四十块钱一斤上下，那么为什么很多熟牛肉反而卖的比生的便宜呢。1、一斤生牛肉用来卤的话，可以出多少熟牛肉？这是一个很考验人的问题，一般情况下，很多人并不知道，一斤生牛肉能出多少熟牛肉，只知道现在熟牛肉的卖价有“天壤之别”。现在市场上最贵的【酱牛肉...

洛阳其实有很多受欢迎的包子铺，尤其是在早上急匆匆赶着去上班的时候，买一笼屉边走边吃，绝对是一道风景，那么在洛阳都有哪些好吃的包子铺呢。这里有牛肉包子，南瓜丝包子，豆沙包子，推荐牛肉馅的，肥而不腻，超级好吃~地址，在洛阳很少有正宗的开封第一楼的灌汤包。1、洛阳哪里有好吃的灌汤包？在洛阳很少有正宗的开封第一楼的灌汤包。只能说相对的好吃一些，不如自己动手来的干净味美。配方:选料:肥瘦相间的猪前腿肉，2斤，洗净去皮，剁馅，葱姜切碎。海米1两温水泡开剁碎，加料酒，白糖，五香粉，盐，味精或鸡精，纯麻油各少许，2斤肉用...

据一机厂的老人讲，最多的时候，每天出去的车子有上百辆。牛肉耗辣椒很多人吃饭的时候都喜欢吃点辣椒，因为能够起到开胃的作用，小的时候经常做一些油炸辣椒吃，而濮阳的当地特产牛肉耗辣椒就是比较有名啦，选用熟牛肉剁碎和生辣椒面搅拌在一起，然后放在油锅里炸熟即可，这样的辣椒无论是放面条里还是当做调料自然都是非常的美味。1、哪里的酱牛肉好吃有名气？河南省濮阳县渠村乡很好吃。濮阳县是有名的中华第一龙的发现地，地处黄河流域，水土肥美，气候宜人，自古以来圣贤辈出，在濮阳县最南黄河岸边，有一个乡是渠村乡，千里黄河大堤蜿蜒若龙，...

我最喜欢吃的还是它家的牛肉合，里面的牛肉切得很碎，味道鲜美。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持首先准备300克面粉加入5克酵母一小勺白糖促进面粉发酵一边加水一边搅拌搅拌至面粉成这样的絮状用手揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发至两倍大饧面的时候我们来准备馅料洗净的牛肉先切成小块再剁成肉泥放入碗中备用半颗包菜掰一下洗净切成丝再剁碎葱白切末姜也切末香菜切碎盆中放入牛肉泥包菜碎葱末姜末打入一颗鸡蛋放入香菜加入盐黑胡椒粉麻椒油香油朝一个方向搅拌均匀取出饧发好的面团揉一下排气然后整理成长条状分割成大小均...

个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法洛阳牛肉汤味道好于淮南牛肉汤如果非要在洛阳牛肉汤和淮南牛肉汤之间做个比较，那么我觉得洛阳牛肉汤要好于淮南牛肉汤，原因也很简单，并不是大家想的什么熬汤制汤工艺间的区别，也并非是用了什么神秘的香料，做个牛肉汤要说工艺是有，但是并没那么深奥，大体都差不多，要说香辛料并没有那么神奇，不会像一些外行人说的那样，过于夸大神化香料的作用。1、洛阳牛肉汤PK淮南牛肉汤，哪个地方汤好喝？大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年...