牛肉

入口柔，一线喉，咱洛阳的牛肉汤还可以醒隔夜酒，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，神清气爽。谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃，至於牛肉汤那时还未听到，也未吃过，真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传。1、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比...

感谢邀请，家在漯河，对漯河的胡辣汤情有独钟，就来简单的说一下。不管是哪的人，都会在寒冷的早上，配着油馍，来一碗热腾腾的胡辣汤，尤其是在北方的冬天，胡辣汤是卖的最好的，现在大多数家里都会做胡辣汤，可是做的方法有多种多样的，但还是没有正宗的胡辣汤好喝，今天我就给大家介绍一下我做的逍遥镇的胡辣汤。1、哪儿的牛肉汤好喝？24小时吊韩式牛肉汤好喝！牛脊骨棒骨熬24小时=雪浓汤步骤1冲水。牛脊骨10千克、棒骨12.5千克（锯成大块）泡水5小时，捞出用流动水冲水，去掉血水，步骤2焯水。将两种原料冷水下锅，烧开后撇净浮沫...

开一家店要想长久，食材一定要好，安全卫生。淮南牛肉汤，其实是个很不错的小吃餐饮行业，我在淮南，我这里有一家卖牛肉汤的，但是我感觉他卖得不是汤，他们和老板建立联系之后，老板就会跟他讲培训费多少多少钱，牛肉汤是多么多么挣钱，你要是想要培训，就坐车来淮南，几天就能给你教会。1、在南方开一家店，淮南牛肉汤怎么样，利润怎么样？淮南牛肉汤，其实是个很不错的小吃餐饮行业。就拿我家门口的一家正宗淮南牛肉汤来说，每天生意都很好，基本都是老顾客去的多，我也经常会去吃！首先汤一定要好清澈而不油腻！一定要用最好的黄牛肉，加上牛大...

胡辣汤是北方早餐中常见的美食，起源于河南省，有很多种类型，比如北舞渡胡辣汤、南阳胡辣汤、鲁山胡辣汤等，其中以周口市逍遥镇胡辣汤最为出名，其特点就是汤味浓郁、胡椒味浓，对于喜欢胡椒味的人，简直就是最爱。以上就是胡辣汤怎么做会好吃的大概步骤以及小技巧。1、河南牛肉胡辣汤怎么做的？1、先做牛肉汤。牛肉500克，牛大骨1000克剁成节，放清水里泡1个小时清洗干净，在放入锅中加入没过肉和骨的水焯水10分钟，捞出再放清水中洗干净，焯水倒掉弃用并不锅清洗干净，而后放入肉和骨，加入8000克水和香辛料30克，大火烧开转中...

由于没有座位，于是食客有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食，“跷脚牛肉＂便由此得名。如今跷脚牛肉已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色，成为乐山的非物质文化遗产，因跷脚牛肉起源于苏稽，有着得天独厚的地理优势。1、乐山哪家跷脚牛肉比较好吃？跷脚牛肉是四川乐山著名的美食，相传在上世纪在30年代初，灾荒贫病交加，百姓民不聊生。当时在乐山苏稽古镇上有位罗姓老中医，看到附近大户人家宰牛后将牛肚、牛肠、牛杂等内脏丢弃在河边，觉得可惜，他怀着救世济民的善念，将这些内脏洗净，再...

淮南牛肉汤，其实是个很不错的小吃餐饮行业。我肯定不知道，因为自从离开后，我再没机会回去过，你要问我淮南牛肉汤的味道怎么样，最有名的难道不是肥西路的国记淮南牛肉汤总店，我出生在淮南，在淮南泉山化三建小学和初中读的书，想想离开淮南已40多年了，对淮南的小吃真没什么记忆，在那个贫穷的年代，自己年龄又小，能有什么见识呢。1、在南方开一家店，淮南牛肉汤怎么样，利润怎么样？淮南牛肉汤，其实是个很不错的小吃餐饮行业。就拿我家门口的一家正宗淮南牛肉汤来说，每天生意都很好，基本都是老顾客去的多，我也经常会去吃！首先汤一定要...

卤牛肉做法简单易上手，但要做到好吃，自有诀窍。牛肉做得好吃，体现在两点，既能突出其本身浓郁的香味，又辅含淡淡的卤香，这就要求在去除牛肉腥膻之气的同时，选择合适的卤料，牛肉本身的腥膻味较小，去除不难，因为牛肉腥膻味不重，选取的卤料应以增香为主，去腥为辅。1、卤牛肉怎么做比较好吃？其中的奥妙在哪里？卤牛肉属上档次菜肴，平时可自己在家卤上一些放冰箱冷冻备用。招待客人倍有面子，也可作为日常应急菜，特别方便。卤牛肉做法简单易上手，但要做到好吃，自有诀窍，牛肉做得好吃，体现在两点，既能突出其本身浓郁的香味，又辅含淡淡...

卤牛肉酥烂醇香、营养丰富、制作简单用料。卤牛肉和卤猪肉用到的香料肯定不一样，虽然说有些人对于香料不太重视，就是用那几种常用的香料，但是配方毕竟不一样，从这点来肯定不能放在一起卤，以上就是分享的卤牛肉教程，喜欢的朋友帮忙点赞呦，将牛肉切成大块，放入锅中，放料酒，姜片去腥，捞出用温水洗净备用（冷水不容易入味）；2、起锅烧油炒糖色，放入白沙糖，用勺子均匀搅拌，直至白糖冒泡，糖色炒好后，放入清水；3、准备卤牛肉的锅，锅中入牛肉，把炒好的糖色放进去，再倒入适量的清水，放生抽、老抽材料、八角、桂皮、香叶、冰糖、白沙糖...

最有名的难道不是肥西路的国记淮南牛肉汤总店。合肥牛肉面哪家好吃，这便也有一家之言的意味，就说几家比较火的店吧，听楼主说话应该是南方人相对南方的那种我去过北方一些城市石家庄，皖北那边板面确实很多，一吃还很正宗，都是操着皖北口音的阜阳老乡开的，再往南去从阜阳，淮南都很多板面店但是到了合肥就很少板面店了，或者是不正宗南方不少城市火车站附近都是沙县，兰州，淮南牛肉汤了，南方吃这种靠辣味的面食不多。1、合肥哪家牛肉面好吃，还有哪家淮南牛肉汤好吃，谢谢？一碗牛肉面，勾起的是大中国南北方人共同的乡愁。一块块鲜嫩美味的牛...

上海的淮南牛肉汤，真的不敢恭维。上海的淮南牛肉汤，是在糟蹋牛肉汤的名声，淮南牛肉汤，离开了淮南，失去了灵魂，我出生在淮南，在淮南泉山化三建小学和初中读的书，想想离开淮南已40多年了，对淮南的小吃真没什么记忆，在那个贫穷的年代，自己年龄又小，能有什么见识呢。1、上海人怎么评价淮南牛肉汤？淮南牛肉汤，离开了淮南，失去了灵魂。任何一种小吃都那样，离开本土，去外地生存，水土不服！上海的淮南牛肉汤，是在糟蹋牛肉汤的名声，我在淮南生活四十多年，基本上，每天早晨，在路边上，大油桶改制的炉子上，大铁锅里的咕嘟咕嘟翻滚的牛...

在洛阳喝汤，建议你不要道听途必须自己去亲自发现，只有这样你才能领略洛阳汤中奥秘。要说这洛阳牛肉汤哪里的最好喝，这个小编还真不敢乱下定论，因为洛阳汤中，从来都是卧虎藏龙，有的名不见经传的偏僻小汤馆，其汤美味程度绝对可以让人感动，结语洛阳这几年汤馆，无论从装修还是从食材再到味道，全部都有质的提升，所以到了洛阳，喝一碗洛阳的汤是必不可少的。1、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，...

酱牛肉的做法各有不同，比如在北方一般常用干黄酱，来作为酱牛肉的底酱。在东北，则以大酱代替干黄酱，而在南方的一些地方做酱牛肉时，甚至会放入甜面酱，你好，关于酱牛肉哪里好吃这个不好因为这个东西基本是一家一个配方，口味都不大一样，还是看你喜欢吃哪一个，但是这个酱牛肉怎么做我还是很有发言权的，因为我也比较爱吃牛肉，有空的时候在家也会做，接下来给你分享一下我的方法，1.首先到市场上买一块牛腱子肉，一定要买牛腱子，因为酱牛肉这个肉做出来口感要比其他部位的好，2.把买来的牛腱子放入凉水中泡两个小时，然后准备葱，姜，料酒...

牛肉酱做好后具备两个特点，咸和油大，就是说牛肉酱要有足够的盐分，因为盐分是防腐的最好利器，就好比我们平时腌制的咸鱼，咸肉那样，不容易腐烂，但是牛肉酱不需要那么咸，只要比平时的酱略微咸一点就行。——牛肉酱的制作方法——【所需食材】原料，比如牛肉酱，制作传承已经几百年，甚至上千年。1、牛肉酱怎么做？牛肉酱怎么做？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是：记得很多美食大咖都说，酱料才是美食的灵魂，一款美味的酱料，会让你整道才的味道得到质的变化，简直就是美食的一次升华。人们对于酱料的重视程度，比食材更为重视，比如牛肉酱，...

广东牛肉火锅不细分的话以潮汕牛肉火锅及粤港式牛肉火锅为代表。潮汕牛肉火锅在广东无人不知无人不晓，基本广东人都吃过潮汕火锅，在价格上也稍微比其他牛肉火锅要贵一些，港式的牛肉火锅喜欢用进口牛肉及冰冻肥牛，粤式火锅的牛肉类别有黄牛也有水牛，一般都会在牛肉上先放调料及生粉，让牛肉先入味及嫩滑。1、哪里有好吃的牛肉火锅？中国地大物博，每个地方都有属于自己地方特色的美味牛肉火锅，我就分享一下广州这边好吃的牛肉火锅。广州作为广东省各地饮食文化的集中地，相信这里肯定有一款您喜欢的牛肉火锅，广东牛肉火锅不细分的话以潮汕牛肉...

我前几回做没加泡打粉做的也不错。号称我们家的开胃美颜菜，这菜至今不低于做了768次，我连续做了8年，每月至少做8次，；最适合做这个丸子的只有上脑，一头牛上脑最多只能做3道番茄牛肉丸，至今已做了256头牛，不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题!打到肉靡这个状态，看不到肉的颗粒。1、番茄牛肉丸怎么做的？你好，很高兴回答你的问题。号称我们家的开胃美颜菜，这菜至今不低于做了768次，我连续做了8年，每月至少做8次，；最适合做这个丸子的只有上脑，一头牛上脑最多只能做3道番茄牛肉丸，至今已做了256头牛，还是我...