河南的大杂烩高汤怎么做,烩面的高汤怎么做比较鲜
作为一名河南的吃货，不回答这个问题，真心做不到呢。一般情况下，熬煮高汤我们喜欢用腿骨或是其它的比较大的骨头，但想汤更鲜，却需要丰富汤的内涵，最后捞出前，一定要在不盖锅盖的情况下，最大火让肉再滚几分钟，最后这一步是用来给肉块定型的，这样煮出的肉不仅香，稍稍晾凉切的时候逆着肉的纹路切，切成的片形好不散。1、烩面的高汤怎么做比较鲜？烩面的高汤怎么做比较鲜？作为一名河南的吃货，不回答这个问题，真心做不到呢。如何做能让烩面的高汤比较鲜，这其中其实也没有太多的秘密，只是有几个要点，稍加留意做出一碗鲜汤烩面不是难事儿，...
更新时间：2022-07-30标签： 高汤大杂烩烩面河南河南的大杂烩高汤怎么做 全文阅读