怎么做广东海鲜大盘鱼

大盘鱼的酱汁大致分辣与清淡两种口味.如果不需鸡精调味就备制好高汤.第一种。清淡酱汁味锅里少许油放姜末、葱末、蒜蓉炝香，加入适量高汤再放生抽、海鲜酱、蚝油、鲍汁、盐、白糖调味.最后淋上湿淀粉收汁即可.第二种，煮出来的汤汁十分美味，辣辣的感觉让人不禁胃口大开，超级好下饭的菜肴。1、怎样做大盘鱼？大盘鱼家常做法，准备材料：草鱼:1条,大葱:50g,蒜瓣:20个,高汤:1000ml,野山椒:5g,红小米椒:20g,辣椒酱:50g,紫苏:5g,盐:5g,味精:2g,胡椒粉:5g,色拉油:20g,小葱:10g,菜谱特...