湘菜的特点

湘菜有什么特色2，湘菜特点3，湘菜有什么特点4，湘菜有什么特点5，湖南菜的特点6，湘菜的特点是什么代表菜是什么怎么做1，湘菜有什么特色辣2，湘菜特点湘菜特点是干辣味重。湖南人怕不辣。湘菜就是干辣，口味重，几乎没什么甜的。3，湘菜有什么特点1.湘菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。2.湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精...