茄子煲的做法

茄子煲的做法是什么主料：肉末3两长茄子3个调料：蒜茸香辣酱，盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉做法：1.肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌2.茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）3.肉末用油煸炒。捞出肉末，余油炒香辣酱4.茄子入锅炒至软，加少许盐，糖5.砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟6.香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲该答案来自中华美食网官方网站2，茄子煲怎样做呀茄子煲材料：茄子2－3只，猪肉碎250克...