怎样制作尖椒兔

怎样制作尖椒兔主料：嫩兔肉（腿肉最好）200克辅料：辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克,调料：花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克做法：1.将兔肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；2.用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；3.锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，...