怎样鉴别阿胶

怎样鉴别阿胶阿胶块型平整，大小重量一致，片块无破碎、无裂纹，边角整齐，外表呈黑褐色，表面平滑，色泽均匀，有光滑，无麻点的为优质阿胶。优质阿胶不但硬且脆，且断面光亮，无腥味，碎片对光照可呈棕色半透明。2，阿胶的概念阿胶，即阿邑（阿地）之胶，东阿之胶。胶是古先民在狩猎与劳动中，熬制动物角与皮时发现的具有较强粘合力，并可食用，且能治疗某些疾病的稠状物。现代药典将阿胶定义为：以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。李时珍《本草纲目》记载“阿胶，本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。沈括《梦溪笔谈》说：“阿井...