在广州做四川泡菜制作方法

四川泡菜的做法2，怎么制作四川泡菜3，如何制作四川泡菜1，四川泡菜的做法开水一锅加盐晾凉``加入姜大料桂皮小辣椒花椒浸泡两天加入蔬菜淹熟既可四川泡菜通常分两种。种类不同，用途不同，做法也大不相同。一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解...