广州的粥的结构

艇仔粥的做法和分类正宗艇仔粥做法和材料[分享]1.用白云山水褒粥底(以前用的是清澈的珠江水.)2.材料完全不需要下锅生滚(这就是特色中的特色)3.把褒滚的白粥底倒进已经放入配料的碗里让客人自己搅拌均匀就可以吃了4.碗里的材料有:鲜鱼片,炸粉丝,海蜇皮,脆花生,叉烧丝,煎蛋丝,姜丝和盐,少许白糖.5.最后要在粥面撒上葱花,和薄脆(类似弹散的食品)正宗的!呵呵,不过我也是看过广州饮食历史书才知道的.另外,白粥底要怎么才褒得好,教你们一个小心得:1,用南方米加北方米一起混合2,洗好米后用少量的盐和油腌30分...