这是个什么字

腌这是个什么字腌啊yan一声是个汉字腌菜吃过么呵呵2，怎样腌咸菜腌多长时间1、把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口。5、加醋腌制的,24小时后可以食用。不加醋腌制的,需要浸泡半个月后方可食用。3，腌这个字怎么读腌的读音[yān][ā]解释[yān]用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。[ā]〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。腌拼音：[yān，ā]腌_百度汉语[释义][yān]：用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。[ā]：〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。...