咸菜怎么腌制好吃

怎么样才能做出好吃的腌菜调料要好，腌制技巧。具体参考http://www.5idada.com/forum-viewthread-tid-24803-highlight-%EB%E7.html一是选用新鲜蔬菜二是注意腌制前的凉晒。三是熬制的料水要好用我作原料就可以了！你舍得？2，怎样腌制的咸菜好吃主料：西芹花生米胡萝卜辅料：生姜花椒大料（少放一点儿）酱油精盐做法：第一步：先将西芹在开水中焯一下，时间不宜过长，以防煮烂，焯好后捞出晾凉，切成小段待用,胡萝卜切成条状也在沸水中焯一下待用第二步：将锅内掺水，...