广州正宗小炒肉的做法

小炒肉怎么做要了解小炒肉的标准做法，就需要知道什么是小炒菜。其实所谓小炒菜的就是家庭炒菜的方法，家庭炒菜是很简单、并且很直接的方法炒菜。比如说小炒茄子、小炒肉，又名生炒茄子和生炒肉片。小炒肉的做法是，肉片切好后放少许小粉盐拌匀，少量油放入炒锅开大火，放入姜、葱段、干辣椒后煸炒几下，再放入肉片，快速炒熟，就可以了。小炒肉的做法步骤1五花肉焯水切片。2芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。3起油锅，下五花肉煸炒，让它出一下油，然后加点生抽调味。4加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒匀。5待芹菜等断青，加盐，鸡精调味就可以上桌...