和做法详解的

荷叶饭的种类和做法详解的种类多种多样，主要是配菜可以随心所欲地改变。但基本做法是将饭，菜做好后包在菏叶里再蒸一遍，使菏叶的清香沁入饭菜内。湖北菜也有将生的米粉肉或鱼或别的什么菜包在新鲜菏叶里蒸熟了再配饭吃的。2，闽菜特色菜荷叶饭怎么做材料：大米、荷叶、瘦肉、鸡肉、虾仁、香菇、蛋、广东米酒、盐、鸡粉、花生油。做法：1.大米煮熟取出备用。鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。瘦肉、鸡肉、香菇洗净切成丁后与虾仁炒熟备用。2.将米饭和所有的食材及加入的适量广东米酒、盐、鸡粉拌匀，再用荷叶包好，蒸约七分钟熟透便可。该答案来自中...