广州烧腊斩件

广东烧鸭斩件的方法就下刚刚那楼主所说的，先斩头，再将身子一开二，然后先把翅膀斩开，身子开二后再开二，斩的时候要均匀点，所有斩的都按鸭的形状放好，最后才放翅膀上去。2，烧腊的做法广式烧腊怎么做材料：排骨，鸡中翅调味料：李锦记叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油把材料洗干净，沥干水分，然后用2汤匙叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油调味，把材料拌均匀．然后放冰箱冷冻层腌一个晚上．我是晚上做的，到今天中午10点左右才拿出来烤的．烤网底部包一层锡纸，目的是为了接住排骨流出来的酱汁和油，这样不会弄脏烤盘，也没有了烦...