炒鲜贝

贝壳怎么炒好吃先焯水，等贝壳都张开了捞出，壳壳没开的就是死的，要扔掉哦，不然炒出来的贝壳有臭味。然后锅里放葱，姜，蒜，干辣椒，爆炒，加盐，少许酱油就炒好啦`鲜的很哦``首先放蒜和姜爆，然后再把贝壳放下去炒，接下来放点辣椒或沙茶，再放鸡精，等到都开了，放点葱或芫茜就大功告成了。其实中间主要掌握火候生炒2，炒小仙贝怎么做啊原料鲜贝柱500克，黄瓜100克，笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、花生油、蛋清、淀粉、料酒、老抽各适量。做法1、将鲜贝柱洗净沥干水，加盐、蛋清、淀粉上浆；葱姜蒜切末，郫县豆...