广州白鳝正宗做法

粤菜特色菜蒜仔白鳝怎么做主料：白鳝配料：大蒜、香菇调料盐、鸡粉、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉、葱、姜、花生油做法：1．白鳝处理干净，切段，腌制入味。2．用热油将白鳝段炸一下，大蒜炸至金黄色。3．葱姜爆香，加汤，调味，将香菇、炸好的大蒜与鱼段放砂锅中。4．用慢火炖熟即可。特点：色泽红亮，口感滑嫩，鲜香味浓。小贴士：白鳝烧制前要先炸一下，慢火烧透入味。该答案来自中华美食网官方网站主料：白鳝配料：大蒜、香菇调料盐、鸡粉、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉、葱、姜、花生油做法：1．白鳝处理干净，切段，腌制入味。2．用热...