广州越南菜大虾头菜谱

越南大头虾怎样做才好吃2，特级大虾头的家常做法3，虾头怎么做好吃又简单1，越南大头虾怎样做才好吃越式梅子煎大虾主材料：越南大头虾配料：酸子(罗望子)、干葱丝、蕃茄酱、鱼露、糖少许等做法：1、将油锅烧至70℃———80℃，將大虾放入油锅炸，外壳炸至金黄色即可熄火，将大虾浸泡在热油中约十五分钟，取出，晾干油份备用；2、将干葱丝入油锅稍炸，加入酸子汁、少许糖一起煮至稠状，制成酱汁；3、加入酱汁，与大虾炒匀即可。要点：越南盛产大头虾，因其肉质鲜美而著称。家常较难买到正宗的越南大头虾，可选择市场上较易买到的罗氏...